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冷藏库、气调冷库、保鲜冷库这三者的区别有什么?

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信息来源:/ | 发布时间:2021年03月28日

很多人分不清冷藏库与气调冷库、保鲜冷库有哪些不一样?有的顾客想建造一个冷库,不清楚自己建什么冷库储存效果好。

冷藏库、气调冷库、保鲜冷库有什么不同。接下来跟澳门威泥斯人制冷共同学习。

通常情况下,每一种冷库的差别关键存在于温度、用途及配件这些方面的不一样,尤其是需要低温冷藏的产品,对冷库温度的要求,一般 把冷库区划为下列几类:

保鲜冷库

保鲜冷库关键适用于农副产品蔬菜等以类的保鲜,相对温度不宜太高当然也不可以太低,通常设定在0-5度左右。

保鲜冷库关键用于保鲜,即在较长时间内地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽可能不死亡,细胞在冷藏的过程中处在休眠状态,降低营养的损耗,保持鲜活的品质。

通常运用于果蔬这一类。如今的果蔬产业,全部都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要运用冷库去保持果蔬应有的营养成分和新鲜程度。

气调冷库

气调库能够相当于保鲜冷库的升级版本,严格意义上来说气调库应该是属于保鲜库的一种,只不过气调库好的的技术,气调库也是适用于水果蔬菜类的保鲜.

它的保鲜原理是经过调节冷库内气体含量进而达到延长蔬果的储存期。通常情况下气调库的保鲜期要比保鲜库的贮藏期长34个月左右。

它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程。

能够更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。

冷藏库关键适用于肉类水产品冷藏,相对保鲜库需要相对温度比较低,通常温度控制在-1518度左右。

通常是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。这就是冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求。

这三种的差别还是非常大的,这三种的温度,储存物品全部都是有非常大的差别,这三种的差别讲解到这里就结束了

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